Potrebujete minúť zvyšok varených zemiakov? Tieto slané sušienky sú na to ako stvorené!

To, že varené zemiaky sú ideálne na zvláčnenie ciest a dosiahnutie väčšej mäkkosti, niet pochýb. Ja som si však povedala, že pôjdem proti prúdu a skúsim spraviť s pomocou varených zemiakov sušienky.  Chrumkavé a najmä, doplnené trochu netradičnejšími surovinami, než aké v prípade zemiakov používame v tradičnej kuchyni. A skryl sa v nich aj zvyšok varených zemiakov.

Po inšpiráciu som zaletela do svojej špajze a chladničky, ktoré ponúkajú celkom slušný repertoár surovín hojne používaných v talianskej kuchyni. V tomto prípade som siahla po čiernych olivách a troche parmezánu a zo záhona na terase utrhla pár vetvičiek rozmarínu. Na pomoc prizvala pár kvapiek citrónovej šťavy a vznikla kombinácia, o ktorej netreba dlho hovoriť. Lepšie totiž ochutnať.

Nuž a na srdci už mám len jednu vec…

Continue Reading

Ako využiť staršie strukoviny a ušetriť s nimi?

Zimné obdobie je na upratovanie špajze ako stvorené; von nás to až tak neťahá, dni sú pomerne krátke… Skrátka, ideálny čas na inventúru špajze a presnorenie každého jej kúta.

Aj vy ste sa pustili do tejto bohumilej činnosti?  Ak ste našli v špajzi strukoviny, ktoré sú už dlho, dlho po dátume minimálnej spotreby, dnes mám pre vás zopár tipov, ako s nimi naložiť.

Continue Reading

Zvyšné medovníčky? Žiadny problém, rum to vyrieši

Zvyšné medovníčky? Ak ste pred Vianocami piekli striedmo a počas Vianoc konzumovali do poslednej omrvinky, tento článok sa vás vlastne vôbec nemusí týkať. 

Alebo aj môže. Minimálne si môžeme do nového roka štrngnúť kalíškom rumu, nech nám to varí do poslednej omrvinky ;).

A môže tiež v prípade, že vám neostanú medovníčky ale napríklad bábovka. Alebo odrezky z tortového korpusu alebo akéhokoľvek piškótového cesta. Lebo aj v ich prípade to vyrieši trocha rumu. A aby to nevyzeralo, že vás nabádam k alkoholizmu, tak aj čokolády, kakaa a škorice.

Mňam kombinácia, čo poviete?

Continue Reading