Možno ste si aj vy všimli, že ak idete do obchodu s prázdnym žalúdkom, nakupujete inak, ako keď ste sýti. 

Možno ste aj vy prišli na to, že hladný človek rozmýšľa úplne inak, ako ten, čo má plné brucho.

Preto mnohé články a príručky o plytvaní jedlom hovoria, že nakupovať by sme nikdy nemali vtedy, keď sme hladní. Tovar v obchode je pre nás vtedy obrovským lákadlom a je ťažké mu odolať. Často tak nakúpime potraviny, ktoré by nás ani nenapadlo kúpiť, ak by sme do obchodu šli napríklad tesne po raňajkách, obede či po večeri.

Dá sa však nákupom s prázdnym žalúdkom vôbec vyhnúť? V tomto článku nájdete rady, ako držať na uzde svoje chute, ak do obchodu vkročíte hladní, aj ako odstrániť katastrofu v podobe priveľkého nákupu, ktorý ste si doniesli domov spolu s dierou v bruchu.

Čo riskujeme nákupmi s prázdnym žalúdkom?

Na tému nakupovania o hlade bolo už urobených mnoho štúdií. Vedci v nich zistili napríklad to, že pri nákupe s prázdnym žalúdkom dávame prednosť vysokokalorickým potravinám. Teda takým, ktoré majú vysoký podiel cukru a tuku a nízky podiel vlákniny, proteínov, minerálov a vitamínov. Skrátka, ak potrebujeme utíšiť hlad a získať energiu, sotva siahneme po nízkokalorickom ľadovom šaláte a zväzku reďkoviek. Nákup vysokokalorických potravín sa tiež časom môže odraziť na našej váhe.

Nákupy s prázdnym žalúdkom môžu znamenať aj plnší nákupný košík a vyšší účet za nákup. Ak sme hladní, máme tendenciu nakúpiť viac, čo sa odrazí aj na našej peňaženke.

Väčší nákup zas zvyšuje riziko, že to, čo sme nakúpili navyše, nebudeme schopní zjesť včas a kúpené potraviny nakoniec vyhodíme. Vtedy sa nákup o hlade prejaví na našej peňaženke ešte viac.

Ako sa vyhnúť nákupom s prázdnym žalúdkom?

Väčšina pracujúcich ľudí robí nákupy medzi štvrtou a siedmou hodinou popoludní, teda v dobe, kedy chodíme z práce domov, alebo keď vyberáme deti z krúžkov, škôl a škôlok. V tom čase je už od obeda veľmi ďaleko. Ak sa nezachránime olovrantom, o problém máme postarané. A ak sme sa nestihli naobedovať, lebo sme v ten deň mali v práci príliš veľa povinností, katastrofa je za dverami.

Ak fungujete približne takýmto spôsobom, máte viacero možností:

• zmeňte čas nákupov – ak začínate pracovný deň neskôr, môžete spraviť nákupy po raňajkách. Alebo hneď po obede, ak si môžete dovoliť dlhšiu pracovnú prestávku. Alebo si spravte výjazd do obchodu po večeri.
• majte po ruke čosi malé a pokiaľ možno, zdravé, čo zaženie hlad tesne pred nákupom – v práci môžete zjesť napríklad banán či jablko, za hrsť orieškov, muesli tyčinku, kúsok horkej čokolády alebo vypiť kávu či čaj s mliekom. Doma sú možnosti oveľa väčšie, môžete si spraviť smoothie, ovocný šalát, vypiť pohár mlieka, zjesť misku muesli alebo čokoľvek iné, čo je pre vás pohodlné a rýchle na prípravu.
• napite sa – hovorí sa, že hlad je len prezlečený smäd, preto niekomu môže pomôcť aj krátkodobé oklamanie žalúdka čistou vodou. V prípade, že so sebou nosíte fľašku s vodou, zoberte si ju aj do obchodu a počas nákupov sa napite – najmä vtedy, ak ste v pokušení kúpiť čosi nepotrebné alebo menej zdravé.

Chápem však, že tieto podmienky nie sú vždy splniteľné. Keďže nie každý má možnosť jesť v práci, nie každý sa stihne doma najesť, nie každému napadne sa pred nákupom napiť a nie každý má možnosť nakupovať v inom čase než po odchode z práce, mám pre vás ďalšie rady.

Ako nakupovať, keď sme hladní?

1 / myslite na to, že ste hladní a že vás budú pravdepodobne lákať najrôznejšie potraviny. Obrňte sa voči myšlienkam na to, že by ste najradšej vyjedli polovicu obchodu. Myslite na to, že váš mozog je nastavený na okamžité utíšenie hladu a preto budete v pokušení kúpiť potraviny, ktoré by ste s plným žalúdkom do košíka nevložili.

2/ snažte sa nákup vybaviť čo najrýchlejšie. S prázdnym žalúdkom ste v obchode vystavení rôznym lákadlám, a čím dlhšie sa v ňom budete zdržiavať, tým väčšia je šanca, že nakúpite veľa a nie príliš zdravo.

3/ nakupujte s nákupným zoznamom. Ak ste si ho nestihli spraviť, majte na pamäti body č. 8 a 11

4/ miesto nákupného vozíka si vezmite košík. S nákupným vozíkom sa dá po obchode prechádzať aj hodinu, kým s košíkom, ktorý s každou potravinou navyše postupne naberá na váhe, vydržíte nakupovať len toľko, nakoľko sú vaše bicepsy zvyknuté na fyzickú záťaž (pre tých, čo posilujú alebo majú silné ramená, je tento bod pochopiteľne bezpredmetný).

5/ ak neviete od hladu vydržať, ihneď po príchode do obchodu si vložte do košíka jednu potravinu, ktorú zjete hneď po zaplatení nákupu. Počas nákupu vám môže uľaviť pocit, že viete, čím budete môcť zahnať hlad hneď, ako nákup dokončíte. 

6/ opatrne v oddelení s čerstvým pečivom. Čerstvé pečivo, sladké koláče či slané taštičky priam lákajú utíšiť hladom kričiaci žalúdok. Ak neviete odolať, vyberte si jeden kúsok, ktorý zjete hneď po zaplatení nákupu a ostatné pečivo nakúpte len v obvyklom množstve.

7/ úplne sa vyhnite oddeleniu s cukrovinkami a slanými pochutinami. Aj keď ich bežne nekupujete, s prázdnym žalúdkom sa im odoláva veľmi ťažko. 

8/ sústreďte sa len na nákup potravín, ktoré potrebujete na prípravu najbližšieho jedla. Nákup na ostatné dni vybavte inokedy, ak máte hlad, snažte nakúpiť čo najrýchlejšie

9/ nevšímajte si akciové ponuky. Ak vás nejaká zaujala, choďte ju radšej obzrieť na druhý deň, s plným žalúdkom. Možno sa vám ponuka už nebude zdať taká výhodná. Navyše, postávanie pred regálmi predlžuje čas nákupu a vystavuje vás pokušeniu kúpiť to, čo nepotrebujete.

10/ ak máte so sebou fľašu s vodou, občas sa napite. Voda vám trocha pomôže utíšiť prázdny žalúdok.

11/ rýchlo kaziace sa potraviny ako ovocie, zeleninu, pečivo, mliečne a mäsové výrobky nakupujte s mierou. Aj zajtra je deň a obchody otvorené, čo budete potrebovať kúpite inokedy.

Dobre, nie všetci sme hrdinovia, ktorí zapnú gombík “som hladný, nekupujem hlúposti” a nakúpia rýchlo a len to, čo naozaj potrebujú. Ak sa vám stane, že zlyháte a doma sa ukáže, že ste toho kúpili priveľa, aj tu sa dá pomôcť.

Nakúpili sme hladní. A priveľa. Čo teraz?

V prvom rade, ostaňte v kľude. V pokoji vybaľte nákup. Najedzte sa, uľavte prázdnemu bruchu a upokojte vyhladovaný mozog. Povybavujte si pracovné veci, uložte deti spať, jedno však pred odchodom do postele určite spravte:

vyhraďte si zopár minút na rekapituláciu nákupu a obsahu vašej chladničky:

• spíšte si všetky čerstvé potraviny, ktoré treba čo najrýchlejšie minúť – pečivo, ovocie, zeleninu, mliečne a mäsové výrobky. Ak ste príliš unavení, tu kľudne skončite a choďte spať, papier si však odložte, napríklad do kabelky. V krízovom pláne pokračujte na druhý deň:
• vymyslite zo surovín, ktoré máte doma, jedlá na najbližšie dni. Možno zistíte, že na nákup nebudete musieť ísť niekoľko dní.
• nasledujúci deň na nákup nechoďte, alebo nakúpte len nevyhnutné suroviny, ktoré naoaj potrabujete na prípravu naplánovaných jedál
• snažte sa spotrebovať v prvom rade tie potraviny, ktoré máte momentálne doma
• v nasledujúcich dňoch si zahrajte hru “Vyprázdni svoju chladničku”

A na záver zopár tipov, čo s niektorými druhmi rýchlo sa kaziacich potravín:

• ak ste nakúpili príliš veľa pečiva, zamrazte ho. Ak ho zamrazíte čerstvé, po rozmrazení bude chutiť takmer rovnako ako v deň nákupu. Ak ho zamrazíte neskôr, stále sa dá využiť: napríklad na prípravu krutónov do polievky, žemľoviek, toastov, zapečených chlebíkov, bruschiet, hrianok či chlebíkov vo vajíčku.
• a čo so zeleninou? Spravte z nej vývar, zeleninovú polievku, alebo si spravte zeleninové smoothie. Ak radi pečiete, spravte zeleninový koláč, či už na slano alebo na sladko. A viete o tom, že zelenina sa dá schovať aj do muffinov?
• priveľa ovocia môže tiež skončiť v smoothie, ovocnom šaláte alebo ovocnom koláči.
• mäso a údeniny na vás rady počkajú zopár dní či týždňov v mrazničke, snažte sa ich však minúť čo najskôr – ideálne do jedného mesiaca.
• mliečne výrobky sa na mrazenie, až na zopár výnimiek, veľmi nehodia. Preto na nich počas ukladania do chladničky skontrolujte dátumy spotreby. V chladničke ich zoraďte tak, aby tie najčerstvejšie boli vzadu – takto zjete tie menej čerstvé skôr, než sa sthnú pokaziť. Nuž a kontoroly dátumov spotreby je vhodné robiť aj v nasledujúcich dňoch. Osviežiť si pamäť nie je nikdy na zahodenie.

Páčil sa vám tento článok a myslíte si, že by mohol pomôcť zachrániť potraviny aj vašim, o hlade nakupujúcim známym? Pokojne ho zdieľajte ďalej, spoločne sa nám podarí zachrániť oveľa viac jedla.