Zahajujem predjarné vyprázdňovanie mrazničky! Kto sa pridá?

Skrývajú sa aj vo vašej mrazničke nedojedené ovocné a zeleninové poklady minulého leta? Ideálny čas na ich spracovanie je totiž práve TERAZ. Do jari aj do leta je ešte stále ďaleko a tak sa extra dávka vitamínov, prípadne materiál na ovocné koláče rozhodne hodí. A hodiť sa určite bude aj priestor na novú, tohtoročnú úrodu.

Takže pre to, aby sa v júni na tohtoročnú úrodu čerešní nevyškierali z mrazničky tie minuloročné, môžme spraviť jednoduchú vec. Napríklad taký čerešňový páj. Veď čo môže byť väčší luxus, než čerešňový koláč uprostred februára? 

Continue Reading

Najzdravší a najchutnejší banánovo-ovsený koláč

Kedysi som mala priam hrôzu z toho, ak mi ostali prezreté banány. Nikto totiž nikdy o ne nejavil záujem a tak tento čierny Peter ostal vždy v rukách mne.

Dnes sa tomu však teším. Lebo tento koláč, to je moji drahí, zatiaľ ten najlepší banánový koláč, aký sa v našej kuchyni kedy upiekol. A s kľudným svedomím ho prehlasujem aj za najzdravší banánový koláč mojej kuchyne, ak sa teda koláč vôbec dá nazvať zdravým. Lebo koláč, aj keď bude z tých najlepších surovín, poctivý a domáci, vždy ostane len maškrtou a nie jedlom na zasýtenie. A maškrta, rovná sa vždy kalórie navyše, teda také ktoré k životu nepotrebujete.

Nuž ale, kto by si občas rád nezamaškrtil? Ak máte radi koláče, v ktorých zložení nie je biela pšeničná múka ani biely cukor, toto bude čosi pre vás. Tento koláč obsahuje len trocha špaldovej múky, kopec ovsených vločiek, sladený je najmä banánom. Aby sme však  neboli zas takí prudko zdraví, nejaké tie kalórie mu pridáva maslo a trstinový cukor. Na čo chcem však upriamiť pozornosť, je chuť a zážitok pri jedení. Chrumkavá ovsená posýpka na povrchu koláča, ktorý je krásne prevoňaný banánom a ak chcete, aj iným ovocím, ak nemáte po ruke dosť banánov.

Tak čo, idete do neho tiež?

Continue Reading