Ako som vyriešila svoj citrónový problém

zvyšky citrónov

Keď som pred niekoľkými mesiacmi objavila v chladničke tieto citróny, vedela som, že niečo sa musí zmeniť. Z týchto piatich polovičiek citróna bola jedna úplne nedotknutá, z dvoch bolo vytlačených pár kvapiek šťavy a z dvoch možno polovica. A všetky mali spoločné to, že načaté boli už dosť dávno a ich konzumácia by sa rozhodne nedala označiť slovami „vhodná“ a „rozumná“.

Citróny milujem a rada ich kupujem. V lete si limonády bez nich neviem predstaviť, v zime ma zas poteší horúci ovocný čaj s citrónom a ak sa mi podarí zohnať chemicky neošetrené citróny, mám sviatok. Citrónová kôra totiž posunie každý koláč na gurmánsky Olymp. A nehovoriac o mnohých  šalátových zálievkách, omáčkach na cestoviny, či rybách, ktoré by bez citróna nemali ten správny šmrnc.

Lenže väčšinou, keď potrebujem citrónovú šťavu, stačí mi zopár kvapiek. Maximálne šťava z necelej polovice citróna.

Kým ma neprebralo tých päť škarených a nepoužiteľných polovíc citróna, zvykla som zvyšok citróna odložiť do chladničky. Samozrejme, vždy v dobrej viere, že najneskôr nasledujúci deň ho miniem. Z nejakých mne nejasných dôvodov sa však väčšinou stalo, že zvyšky citróna sa v chladničke schovali kamsi medzi ostatné potraviny a ja som ich vždy objavila vtedy, keď už bolo neskoro.

Takže som sa rozhodla zmeniť sa z citrónového kata na citrónového anjela spásy a dala si vážny záväzok, že to, čo sa stalo tým piatim citrónovým polovičkám, sa už nesmie stať žiadnemu citrónu, ktorý kedy prekročí prah mojej kuchyne.

A toto je môj súkromný citrónový zápas.

Continue Reading