Zahajujem predjarné vyprázdňovanie mrazničky! Kto sa pridá?

Skrývajú sa aj vo vašej mrazničke nedojedené ovocné a zeleninové poklady minulého leta? Ideálny čas na ich spracovanie je totiž práve TERAZ. Do jari aj do leta je ešte stále ďaleko a tak sa extra dávka vitamínov, prípadne materiál na ovocné koláče rozhodne hodí. A hodiť sa určite bude aj priestor na novú, tohtoročnú úrodu.

Takže pre to, aby sa v júni na tohtoročnú úrodu čerešní nevyškierali z mrazničky tie minuloročné, môžme spraviť jednoduchú vec. Napríklad taký čerešňový páj. Veď čo môže byť väčší luxus, než čerešňový koláč uprostred februára? 

Continue Reading

Predvianočné vyprázdňovanie mrazničky

Pečený slivkový lekvár

Asi budem dnes trocha tendenčná, lebo týmto zahajujem prvý zo série predvianočných článkov. Ale milí moji, nebojte sa nič, bude to zábava a minimum práce, sľubujem.

Čo sa týka tých Vianoc, nechcem vás stresovať. A tak sa nebudem rozpisovať o tom, že Vianoce už začínajú klopať na dvere a podobné múdrosti. Len by som rada sama sebe a všetkým, ktorí máme empatiu pre zvyšky jedla, pripomenula, že práve nastáva ten čas, kedy je dobré pred Vianocami skontrolovať mrazničku a trocha ju poupratovať. Minúť potraviny, ktoré by si to už po niekoľko mesačnom pobyte na mraze zaslúžili a spraviť miesto pre nové príprastky, ktoré sa vyskytnú napríklad počas predvianočného pečenia. A najmä pre tie, ktoré ostanú z  vianočného silvestrovského hodovania. A tak dnes prichádzam s bojovou hrou s názvom „Vyprac si mrazák“.

Obsah mrazničky sa v každej domácnosti samozrejme odlišuje, preto asi nepoteším tých, ktorým miesto v mrazničke momentálne zaberá mrazené mäso alebo pečivo. Ja som totiž zistila, že podstatnú časť môjho mrazáka okupujú vykôstkované slivky. V lete som si ich odložila na pečenie koláčov, ale vzhľadom na môj blogerský koníček som vypekala kadečo iné, len nie slivkové koláče.

A tak dnes dozrel čas na minutie tých približne troch kíl mrazených sliviek, ktoré som sa rozhodla spotrebovať rýchlo, naraz a s minimom práce.

Continue Reading